0124-4108

Perspectivas en Nutrición Humana

Universidad de Antioquia

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1 Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles t… (10.17533/udea.penh.20310)
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107.35 26
2 Influencia de estilos de vida en el estado nutricional de es… (10.17533/udea.penh.v20n2a03)
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104.14 10
3 Antioxidant and antiproliferative activity of ethanolic and… (10.17533/udea.penh.17897)
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85.96 13
4 Una mirada global sobre la influencia de los patrones alimen… (10.17533/udea.penh.v19n1a07)
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84.51 6
5 Caracterización de diversas especies de peces como fuente de… (10.17533/udea.penh.v19n1a08)
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84.51 6
6 Desde la educación para la salud: Hacia la pedagogía de la e… (10.17533/udea.penh.17866)
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78.10 10
7 Evaluación agronómica y sensorial de fríjol (Phaseolus vulga… (10.17533/udea.penh.12267)
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75.00 9
8 Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos (10.17533/udea.penh.19001)
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71.57 8
9 Implicaciones del estado nutricional materno en el peso al n… (10.17533/udea.penh.9404)
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71.57 8
10 Evaluación sensorial de arroz (Oryza sativa) variedad Azucen… (10.17533/udea.penh.12265)
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67.73 7
11 Evaluación sensorial de arroz biofortificado, variedad IDIAP… (10.17533/udea.penh.12266)
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67.73 7
12 Extracto acuoso de uchuva (Physalis peruviana): actividades… (10.17533/udea.penh.17902)
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67.73 7
13 Adaptación y validación al español del Disordered Eating Att… (10.17533/udea.penh.9412)
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67.73 7
14 Aceptación de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.)… (10.17533/udea.penh.12268)
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63.38 6
15 La fritura de los alimentos: el aceite de fritura (10.17533/udea.penh.9390)
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63.38 6
16 Conocimientos y uso del sodio en la alimentación de los adul… (10.17533/udea.penh.v19n1a05)
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60.21 3
17 Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celul… (10.17533/udea.penh.v20n2a06)
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60.21 3
18 La cobertura periodística de la obesidad en la prensa españo… (10.17533/udea.penh.10706)
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58.36 5
19 Preferencia y aceptabilidad de la variedad de arroz IACuba 3… (10.17533/udea.penh.12264)
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58.36 5
20 Evaluación sensorial de pasteles con harina de camote (Ipomo… (10.17533/udea.penh.12270)
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58.36 5
21 Prevalencia de malnutrición y evaluación de la prescripción… (10.17533/udea.penh.9341)
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58.36 5
22 Pérdida y desperdicio de alimentos. Problema que urge soluci… (10.17533/udea.penh.v23n2a01)
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58.36 5
23 Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de la Reg… (10.17533/udea.penh.v23n1a03)
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57.31 13
24 Contribución al estudio del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moen… (10.17533/udea.penh.10168)
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52.42 4
25 Desarrollo de un cuestionario de frecuencia de consumo de al… (10.17533/udea.penh.10170)
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52.42 4
26 Actividad antioxidante de clones de cacao (Theobroma cacao L… (10.17533/udea.penh.17900)
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52.42 4
27 Métodos para precisar la recolección de la ingesta dietética… (10.17533/udea.penh.9353)
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52.42 4
28 La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutriente… (10.17533/udea.penh.9367)
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52.42 4
29 Redes alimentarias alternativas de Medellín y el Oriente de… (10.17533/udea.penh.v21n1a05)
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52.42 4
30 Consumo de linaza molida para la reducción de peso corporal… (10.17533/udea.penh.10169)
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45.15 3
31 Evaluación sensorial de tortas de camote (Ipomoea batatas),… (10.17533/udea.penh.12269)
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45.15 3
32 Consumo de vegetales y factores relacionados en estudiantes… (10.17533/udea.penh.18998)
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45.15 3
33 Situación alimentaria y nutricional en Colombia desde la per… (10.17533/udea.penh.19000)
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45.15 3
34 El gusto por el sabor salado (10.17533/udea.penh.20315)
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45.15 3
35 Significado del saber popular en alimentación en un grupo de… (10.17533/udea.penh.9342)
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45.15 3
36 Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en… (10.17533/udea.penh.9389)
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45.15 3
37 Propuesta para la formulación de pautas para la alimentación… (10.17533/udea.penh.9401)
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45.15 3
38 Relación entre malaria, desnutrición, inseguridad alimentari… (10.17533/udea.penh.9402)
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39 Actividad física, estado nutricional y consumo habitual de a… (10.17533/udea.penh.v21n1a03)
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45.15 3
40 Evaluación del nivel de participación del nutricionista en l… (10.17533/udea.penh.v21n1a06)
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45.15 3
41 Comparación de tres modelos de etiquetado nutricional fronta… (10.17533/udea.penh.v22n1a03)
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38.91 5
42 Sobrepeso, obesidad y factores de riesgo: un modelo explicat… (10.17533/udea.penh.v22n1a04)
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43 Análisis del perfil de ácidos grasos y propiedades fisicoquí… (10.17533/udea.penh.v22n2a05)
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38.91 5
44 El hierro en la alimentación complementaria del niño lactan… (10.17533/udea.penh.v23n1a07)
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38.91 5
45 Efecto del consumo de linaza en el perfil lipídico, el contr… (10.17533/udea.penh.10171)
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35.78 2
46 Análisis de datos antropométricos de la población menor de 1… (10.17533/udea.penh.10288)
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47 Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina… (10.17533/udea.penh.10958)
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48 El significado de la cocina en mujeres de clase media de Cór… (10.17533/udea.penh.15128)
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49 Concordancia del autorreporte de peso y talla para valoració… (10.17533/udea.penh.17904)
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50 Prevalencia de algunos componentes del síndrome metabólico e… (10.17533/udea.penh.9339)
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