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#	Title	Missing	Priority	Citations
1	Ingeniería de menús basada en costos de producción, una herr… (10.70221/rgc.10950666)	References	7.53	1
2	Ají ecuatoriano: Importancia y Maridajes (10.70221/011119)		0.00	4
3	Ají Manabita o Ají Manaba: Presencia en Redes del Condimento… (10.70221/021220)		0.00	2
4	La Ciencia del Merengue (10.70221/031.div)		0.00	0
5	El papel de la gastronomía en el cine y la televisión nortea… (10.70221/106600)	References ORCID	0.00	0
6	Breves reflexiones sobre la cocina nacional, la cocina regio… (10.70221/rgc.007.opi)	References	0.00	0
7	Investigación Gastronómica en Ecuador y América del Sur (10.70221/rgc.0201ed)		0.00	0
8	La arepa, el territorio, el maíz y el drama (10.70221/rgc.10022575)		0.00	1
9	Dietas terapeuticas (10.70221/rgc.10181021)		0.00	0
10	Historia del restaurante La Penela. La positiva imagen de la… (10.70221/rgc.102030)	References	0.00	0
11	Aceite de oliva virgen extra y sus efectos sobre el sistema… (10.70221/rgc.10582323)	References	0.00	0
12	Usos de la hoja de plátano (Musa paradisiaca L.) en la gastr… (10.70221/rgc.10619494)	References	0.00	0
13	Materiales usados en utensilios de cocina y sus posibles efe… (10.70221/rgc.10858961)		0.00	0
14	La Culinaria del Café (10.70221/rgc.11044177)	References	0.00	0
15	Investigación gastronómica en Ecuador: revisión sistemática… (10.70221/rgc.302781)		0.00	6
16	Caramelización para Cocineros (10.70221/rgc.7471112.div)		0.00	0
17	Viche: encontrabilidad, tendencias e ingredientes de una sop… (10.70221/rgc.7640552)		0.00	2
18	La cocina molecular. Una revisión sistemática de la literatu… (10.70221/rgc.7963001)		0.00	1
19	Valor nutrimental del paste de papa, platillo tradicional de… (10.70221/rgc.8114415)		0.00	1
20	Gelatinización: Más de lo que Parece (10.70221/rgc.813.div)		0.00	1
21	Gastronomía Molecular y Cocina Molecular: No es lo mismo (10.70221/rgc.8153148)		0.00	2
22	Nivel de aceptación de bizcochos elaborados a partir de hari… (10.70221/rgc.8178847)		0.00	1
23	Residuos, desperdicios y subproductos. Importancia económica… (10.70221/rgc.8212552)		0.00	0
24	La empanada chilena (10.70221/rgc.8313482)		0.00	0
25	Exploración del potencial del Borojó (Alibertia patinoi) en… (10.70221/rgc.8360489)		0.00	2
26	Evaluación del uso de Mammea americana (Mamey) en repostería… (10.70221/rgc.8364880)		0.00	1
27	Billete Mata Chef (10.70221/rgc.editorial.003)	References	0.00	0
28	La Fanesca como recurso turístico: Un viaje culinario a trav… (10.70221/rgc.ratge.128)	References	0.00	0
29	Fanesca: patrones y tendencias de veinte años de búsquedas e… (10.70221/rgc.ratge.256)	References	0.00	0
30	Cocina y Religión: La Fanesca y su Significado Espiritual en… (10.70221/rgc.ratge.512)	References	0.00	0
31	Desmitificando la Esferificación (10.70221/rgc.v1i1.16)		0.00	1
32	El Pan, Simbología y Significación (10.70221/rgc.v1i1.9)		0.00	0
33	Utilización de las mermas para la optimización de los recurs… (10.70221/rgc.v3i2.62)		0.00	0
34	País y Nación: El Pabellón Criollo (10.70221/rgc.v3i2.63)		0.00	0
35	Valor nutrimental de una receta basada en la “Dieta de la Mi… (10.70221/rgc.v3i2.64)		0.00	0
36	El panorama de la investigación gastronómica en Ecuador: Una… (10.70221/rgc.v3i2.65)		0.00	4
37	Pastelería inclusiva: Estrategias de enseñanza-aprendizaje e… (10.70221/rgc.v3i2.67)		0.00	0
38	Impacto de la cocina japonesa en el desarrollo de la cultura… (10.70221/rgc.v4i1.69)		0.00	0
39	Producción láctea en el desarrollo microempresarial del cant… (10.70221/rgc.v4i1.71)		0.00	0
40	La tradición viva como fuente de conocimiento para estudiant… (10.70221/rgc.v4i1.72)		0.00	0
41	Análisis del impacto cultural, económico y ético de la Gastr… (10.70221/rgc.v4i1.75)		0.00	0
42	Usos etnobotánicos de Capsicum chinense Jacq “Ají panca” (10.70221/rgc.v4i1.78)		0.00	0
43	A Fuego Lento: Apuntes para una Historia de la Enseñanza Aca… (10.70221/rgc.v4i1.80)		0.00	0
44	Aprovechamiento de hongos silvestres comestibles: galleta Ca… (10.70221/rgc.v4i1.81)		0.00	0
45	Elaboración de abono compostable con residuos orgánicos de l… (10.70221/rgc.v4i1.83)		0.00	0
46	Desarrollo de Programa de Maestría en Gastronomía con Menció… (10.70221/rgc.v4i1.84)		0.00	0
47	La calle del hambre. Gastronomía tradicional y dinámicas te… (10.70221/rgc.v4i1.86)		0.00	0
48	Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergenera… (10.70221/rgc.v4i1.91)		0.00	0
49	Efecto del nixtamalizado y horneado sobre la capacidad antio… (10.70221/rgc.v4i1.93)		0.00	0
50	Análisis bromatológico del pan con base de chicha de jora (10.70221/rgc.v4i2.101)		0.00	0